在老挝，主食以稻米为主，许多传统的美食都使用稻米作为主要材料。稻米是老挝人饮食中的基础食品，几乎每餐都会食用。 粘米饭 粘米饭是老挝最受欢迎的主食之一，也是亚洲其他国家常见的食品。在老挝，粘性米饭使用清澈的水和粘性稻米制成，米饭质地柔软黏稠，搭配菜汁更加美味。
主食：老挝的主食主要是糯米饭，尤其是在节日或特殊场合。糯米饭通常用手抓吃，与各种菜肴搭配。此外，老挝人也常吃米粉、面条和各种粥。调味：老挝菜的调味偏重鱼露和辣椒。鱼露是老挝菜的灵魂，为许多菜肴提供了独特的风味。而辣椒则为食物增添了辣味。
老挝人平时饮食比较简单，一般都是糯米饭与鲜鱼，逢年过节才杀猪宰羊。卡族人最喜欢以棕榈粑粑为主食（这是一种以棕榈粉制成的饼，放在烧热的石头上烤熟的食品）。很多人都将其视为珍贵的食品。他们在嗜嚼槟榔和吸烟的习惯。就连妇女也不例外。他们很乐于品尝中国菜肴。
在饮食习惯方面，老挝人注重实惠，菜肴色彩丰富，口味上偏爱甜、酸、微辣，主食以糯米为主，还喜爱豆沙包。副食种类繁多，包括鱼、肉、蔬菜和各种调料。他们偏爱炒、烧、串烤等烹饪方式，对中国京菜和粤菜情有独钟，如白糖拌藕片、北京烤鸭等都是他们喜爱的菜肴。
此行老挝，我吃了几顿老挝餐，发现老挝的饮食较多地受到了法国、泰国及中国南部餐饮的影响。老挝的主食以糯米饭为主，当地人一般会将糯米饭装在一个小竹篓里，食用时用手将糯米饭捏成一小团一小团地抓着吃。同时，搭配各种生菜、米粉及鱼肉烧烤一起吃，经常用到的调料有鱼露、柠檬汁、番茄酱等。
总之，魔芋的产地以亚洲为主，其中中国的四川、贵州、云南和陕西等省份是魔芋的主要产地。这些地方的魔芋种植历史悠久，品质优良，深受消费者喜爱。
具体到所属的属，它被归类在魔芋属，即Amorphophallus。这个特别的植物品种在中国的分布情况尤为引人关注，它生长在中国云南的东北部地区，展现了其对特定生态环境的适应能力。不仅在中国，东川魔芋的足迹也延伸到了国外，同样能在老挝找到它的身影。
在老挝，手机和五金行业是赚钱的好途径。首先，众多湖南人在老挝经商，人数近十万人。他们大多从事五金、服装、摩托车、箱包和手机等行业。由于老挝人普遍选择摩托车作为交通工具，这推动了五金行业以及摩托车维修店的繁荣。一些华人从国内批发五金用品到老挝销售，获得了利润。其次，家电行业在老挝的发展迅速。
魔芋，又称蒟蒻、魔芋粉丝，是一种食用植物，属于天南星科魔芋属。它是一种低热量、高纤维、无脂肪、无胆固醇的健康食品，因此备受欢迎。魔芋的主要营养成分是葡萄糖、果糖和蔗糖等多种糖类，以及蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等多种微量元素。魔芋的食用方式也非常多样化。
而特别造型的关东煮食品除了订购外，也可以自己模仿。关东煮的关键又在汤料，汤料可以做出各种特色，比如花茶汤料，好的汤煮出来的料不用蘸酱也很好吃，如果沾上特调的酱料，顾客就有了更多的选择。
还有一些当地需要注意的问题： 在老挝各个地方都经常参观寺庙，切记有这种活动时不要穿短裤去，不过还是应该带一条颜色鲜艳的短裤，在万荣漂流的时候可以秀一下。如果在万荣当地买是3-5美元，面料不好。 太阳镜最好带两副，漂流的时候如果是坐皮划艇最好别戴，否则可能会成为南松河又一个收藏品。
首先西双版纳坐火车到老挝万象需要注意随身物品，护照、身份证、手机、钱币、银行卡等都是到达目的地所需要的东西。其次准备药品、数据线（两孔扁插通用，三孔需转换器），国内的两孔扁插在老挝可以通用，但其它类型需插头转换器，当地药店工作者基本不会说汉语，所以最好自带相关药品。
携带重要文件：护照是您在老挝的唯一合法身份证明。为应对可能的水土不服，携带常用药物是明智之举，如黄连素、感冒药、消炎药和止痛药等。同时，带上创可贴、风油精等必需品。根据季节，穿着适宜的衣物，并准备一些防晒和防暑物品，如太阳镜、太阳帽、雨伞和腰包。